המרכיבים העיקריים של שמן זרעי פשתן כוללים חומצה א-לינולנית, ליגננים, סיבים תזונתיים וכמות קטנה של ויטמין E ומינרלים, שיכולים לעזור לגוף האדם להשלים את Ω -3 חומצות שומן רווחות. ההשפעות של שמן זרעי פשתן כוללות שיפור בריאות לב וכלי דם, ויסות ליפידים בדם, אנטי דלקתית, אנטי חמצון וקידום התפתחות המוח.
1. שפר את בריאות הלב וכלי הדם: שמן זרעי פשתן מכיל חומצה לינולנית, אשר מועילה להוריד את רמות הכולסטרול בדם וטריגליצרידים ולהפחית את הסיכון לעורקים.
2. לווסת ליפידים בדם: לחומצות השומן הבלתי רוויות בשמן זרעי פשתן יש את התפקוד של ויסות חילוף החומרים בדם בדם. תוך הורדת כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, הם יכולים גם להעלות את רמות הכולסטרול של ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה.
3. אנטי דלקתי: -חומצה לינולנית בשמן זרעי פשתן משפיעה על התנגדות לדלקת ויכולה להקל על מחלות דלקתיות כרוניות כמו דלקת פרקים ואסתמה של הסימפונות. צריכה מתאימה של שמן זרעי פשתן יכולה לעזור להקל על מחלות דלקתיות.
4. נוגד חמצון: שמן זרעי פשתן עשיר בוויטמין E וליגנים, הוא בעל השפעה נוגדת חמצון חזקה ומעכב את הזדקנות התאים. שימוש בשמן זרעי פשתן לסלט קר או בישול בטמפרטורה נמוכה יכול למקסם את שמירת רכיביו הנוגדי חמצון.
5. קידום התפתחות מוח: DHA בשמן זרעי פשתן הוא מרכיב חשוב הנדרש על ידי המוח ומערכת העצבים. זה יכול לקדם את התפתחות המוח של תינוקות וילדים קטנים ולשפר את התפקוד הקוגניטיבי. נשים בהריון ומניקה הנוטלות שמן זרעי פשתן במתינות יכולות לעזור להתפתחות המוח של העובר והתינוק.
