שמן סויה

מִפרָט

פרטים

שם המוצר

שמן סויה מזוקק

סוג עיבוד

מעודן, משחרר ריח, מולבן

הוֹפָעָה

נוזל שקוף, צהוב בהיר

ריח וטעם

טעם ניטרלי, תפל

לחות וזיהומים

פחות או שווה ל-0.1%

חומצות שומן חופשיות (FFA)

פחות או שווה ל-0.1%

ערך יוד

120 - 143 g/100g

ערך מי חמצן

פחות או שווה ל-10 מ"ק/ק"ג

חיי מדף

12 - 24 חודשים באחסון מתאים

תנאי אחסון

אחסן במקום קריר ויבש הרחק מאור שמש ישיר

שמן סויה

טַעַם

נֵטרָלִי

זיהומים

שְׁלִילִי

חומצת שומן חופשית (%)

מקסימום 0,10

לחות (%)

מקסימום 0,05

ערך מי חמצן (meq O2/kg)

מקסימום 5

משקל סגולי ב-20 מעלות צלזיוס

0,91 - 0,93

ערך יוד ( גרם / 100 גרם )

125 - 140

צבע Lovibond 5 1/4 אינץ' אדום

מקסימום 1.5

צבע Lovibond 5 1/4 אינץ' צהוב

מקסימום 20

C 16:0 ( חומצה פלמיטית )

10 - 11

C16:1 (חומצה פלמיטולית)

מקסימום 0,3

C 18:0 ( חומצה סטארית )

3 - 5

C 18:1 ( חומצה אוליאית )

20 - 25

C 18:2 ( חומצה לינולאית )

50 - 57

C 18:3 (חומצה לינולנית)

6 - 10

C 20:0 ( חומצה ארכידית )

0,1 - 0,7

ג 20:1 ( חומצה גדולה )

0,1 - 0,3

C 22:0 ( Behenic Acid )

0,3 - 0, 7

ג 22:1 ( חומצה ארוסית )

< 0,2