איכות ומאפייני המוצר

מקור חומר גלם: משתמש רק בשומשום כחומר גלם; חומר הגלם אינו מעורבב או לא מטופל.

תהליך מיצוי: הפרדת שמן מושגת באמצעות כבישה פיזית או עקירת מים מסורתית, ללא שימוש בממיסים או זיקוק כימי. עקירת המים שומרת על חלק מהארומה והצבע הטבעי של השומשום, בעוד שכבישה מכנית כוללת בעיקר לחיצה ישירה של השומשום, וכתוצאה מכך צבע בהיר יותר.

אינדיקטורים פיזיקוכימיים:

ערך חומצה: פחות או שווה ל-2.5 מ"ג KOH/g
ערך מי חמצן: פחות או שווה ל-6.0 ממול/ק"ג
צפיפות יחסית (20 מעלות): 0.915–0.923

מאפיינים תחושתיים: השמן נוזלי, עם צבע שנקבע בשיטת העיבוד (אדמדם כהה-חום או צהבהב בהיר-חום). הוא שומר על הארומה האופיינית של חומר הגלם השומשום ואינו מכיל תוספת חומרי טעם וריח או חומרים משמרים.

יישום-מאפיינים קשורים: תהליכי הכבישה הפיזיים ועקירת המים הופכים את השמן למתאים לתיבול- קר, ערבוב מרכיבים או כשמן טעם במוצרים מוגמרים. הארומה, הצבע והצפיפות שלו יכולים לשמש ישירות לסטנדרטיזציה של ניסוחים.

מפרט אריזה והתאמה אישית

טפסי אריזה:

בקבוקים: בקבוקי זכוכית, בקבוקי PET

חביות: חביות פלסטיק בדרגת מזון-, חביות מתכת

טפסים בתפזורת: מיכלים תעשייתיים בתפזורת או גמישים זמינים

מפרט קיבולת:

קמעונאות: 150 מ"ל, 250 מ"ל, 500 מ"ל

מסחרי: 1L, 5L, 18L

קיבולות מותאמות אישית: זמין לפי בקשה

חומרי אריזה ומבנה:

חומרי מיכל עומדים בתקני מגע עם מזון

אפשרויות הכובע כוללות מכסי ברגים או אטמים ברורים-לפגיעה

אריזה אופציונלית-ת חסינת קלה לעיכוב חמצון

תיוג והתאמה אישית של מותג:

תמיכת OEM/ODM זמינה

לוגו מותג הניתן להתאמה אישית, מידע על המוצר, מספר אצווה, תאריך ייצור ותוויות רב לשוניות

אריזה חיצונית ותחבורה:

קרטונים חיצוניים הם קופסאות קרטון גלי או קופסאות יצוא-.

זמינות בטנות או מחיצות חסינות דליפות-.

מתאים למשלוח ימי, יבשתי ומכולות, עונה על צרכי לוגיסטיקה בנפח גדול-.

יישום מוצר

הכנת רוטב: המשקל הסגולי היציב שלו (0.915–0.923) מבטיח ערבוב אחיד ומונע הפרדת שמן-מים בוויניגרט מתחלב ובמרינדות.

תבלינים מיידיים: לשמן זה יש יציבות תרמית מעולה, המגן על תרכובות ארומה נדיפות במהלך העיבוד ומשפר את הטעם גם כאשר מוסיפים אותו בכמויות קטנות (1-3%) לחבילות תבלינים.

ציפוי חטיפים: יכול לשמש כתרסיס לאפיית אגוזים וצ'יפס, המספק תכונות תחושתיות עקביות ושכבה חסינת -לחות ללא צורך בתוספים מלאכותיים.

Cיש צורך לנקוט כי מתינות היא המפתח

שמן שומשום טבעי הוא, אחרי הכל, סוג של שומן והוא עתיר קלוריות יחסית (כ-900 קק"ל/100 גרם). צריכה מוגזמת של כל שמן תגביר את צריכת הקלוריות ועלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות. מומלץ להגביל את צריכת השומן היומית הכוללת (כולל כל שמני הבישול והשומנים מהמזון) ל-25-30 גרם.

בישול-בטמפרטורה גבוהה:לשמן שומשום טבעי טחון דק יש ארומה עשירה אך נקודת עשן נמוכה (בערך 177 מעלות -215 מעלות), מה שהופך אותו לא מתאים לטיגון ממושך בטמפרטורה-גבוהה. אחרת, הארומה תתנדף ועלולים להיווצר חומרים מזיקים. לבישול בטמפרטורה- גבוהה, בחר שמן שומשום טבעי מזוכך עם נקודת עשן גבוהה יותר או שמנים אחרים עמידים בחום (כגון שמן בוטנים, שמן לפתית או שמן זית מזוקק).

אִחסוּן:אחסן בכלי אטום, הרחק מאור, במקום קריר, רצוי בקירור, להאטת החמצון וההידרדרות ושמירה על ארומה ואיכות. השתמש בהקדם האפשרי לאחר הפתיחה.

שמן שומשום טבעי הוא שמן מאכל טעים וארומטי, המשמש בעיקר לשיפור הטעם של מנות קרות, מרקים ורטבים לטבילה.

המפעל שלנו

שמן שומשום טבעי מיוצר על ידי Weixian Whale Crocodile Biotechnology Co., Ltd במפעל המקצועי שלנו בגודל 20,000 מ"ר. אנו משתמשים בקווי ייצור אוטומטיים לחלוטין המצוידים במערכות סינון ומילוי מתקדמות, בעלי קיבולת יומית העולה על 30 טון. קנה מידה תעשייתי זה מאפשר לנו לספק באופן אמין הזמנות סיטונאיות גדולות. יתר על כן, אנו מחזיקים בפטנטים תקפים ומקפידים על תקני איכות ISO, ומבטיחים שכל אצווה תהיה טהורה, ללא תוספים- ובאיכות עקבית.